Pour mincir, manger intelligent! Interview et tour d’horizon des différents régimes avec le docteur Jean-Michel Cohen.

Pour mincir, manger intelligent! Interview et tour d'horizon des différents régimes avec le docteur Jean-Michel Cohen. dans Mincir 4785851367_e65e4456c2_o-233x300Le souci de la silhouette de rêve pèse de plus en plus, obsède même… Mais à trop vouloir perdre ces « satanés » kilos, on finit par grossir. Pour ne plus jouer au yo-yo, il faut changer durablement son alimentation et tordre le cou aux régimes miracles. Faisons le point avec le docteur Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste. Habitué des plateaux de télévision, auteur de nombreux ouvrages sur le sujet, il lance sa collection « Bien manger avec le Docteur Cohen » (éd . Flammarion). 

Des régimes, nous en avons tous déjà essayés. Nous perdons des kilos, mais à chaque fois nous les reprenons. En général, c’est un de perdu pour deux de retrouvés. C’est le classique effet yo-yo ! Un phénomène fréquent lorsqu’on se lance dans un régime trop strict et restrictif. Pourquoi est-ce aussi difficile de maigrir ? « Tout simplement parce que c’est un changement d’habitudes alimentaires, explique le docteur Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste et auteur de Savoir maigrir (2002), Au bonheur de maigrir (2003), Savoir manger (nouvelle édition en 2008) vendu à plus de 200 000 exemplaires et Objectif minceur (2009), son dernier best-seller avec plus de 350 000 ventes aux éditions Flammarion. Quel que soit l’emballage médiatique ou marketing, la seule technique qui permette de maigrir durablement, c’est une diminution de ses apports énergétiques. Comme nous avons une forme de liberté et de spontanéité alimentaire, cela revient à la contrarier. Et quel que soit le cas de figure, ce n’est pas si facile que cela. Toute la communauté scientifique s’accorde à condamner les régimes restrictifs qui, à terme, déclenchent des compulsions alimentaires, suivies de culpabilité, elle-même compensée par l’alimentation. »

pdf dans SANTÉ Dossier spécial minceur avec le docteur Jean-Michel Cohen (Le magazine du Bien-être Votre Santé, n°2 Avril-Mai 2010)couv-2-avril-mais-2010-239x300

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