Prepared saladAthlète de haut niveau ou sportif du dimanche, les besoins ne se calculent pas de la même manière. Une chose est sûre, l’alimentation est essentielle aux dépenses énergétiques. Objectifs : permettre de fournir les meilleurs résultats. Voici quelques principes simples pour rester au top.

« La performance est multifactorielle. L’entraînement, le talent, l’aspect génétique et psychologique, la motivation… sont des facteurs prédominants. Lequel est le plus important ? Difficile de le dire, » affirme Eve Tiolier, nutritionniste. Consultante à l’Insep, travaillant au pole départemental de médecine du sport et au centre national de rugby Marcoussis, elle sait qu’ « une bonne hygiène de vie et alimentaire intervient au même titre que les autres éléments. » Que vous pratiquiez un sport par plaisir ou que vous soyez un athlète, la différence réside dans les conseils exprimés de façon différente. « Jusqu’à 3 à 4 séances par semaine, il n’y a pas de besoins supplémentaires particuliers. Ils correspondent aux recommandations pour la population générale et sont formulés en pourcentage par rapport à l’apport énergétique total. Alors que pour les sportifs de haut niveau, ils sont plus précis et énoncés en grammes par kilo de poids par jour. Selon l’activité et le volume horaire pratiqué quotidiennement, les besoins en glucides peuvent varier de 4 à 10, voir 12 grammes pour les athlètes d’endurance qui s’entraînent vraiment de manière intensive. »

Bien pratiquer un sport, ça commence dans l'assiette! dans Forme BES291_COUV_A.BLONDIEAU-224x300fichier pdf Sport & alimentation BS n°291 Mai 2012 (Lire l’article)

 

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